🍗 Рецепт острых куриных шашлыков барбекю от шеф-повара

Где используется:

• Куриные шашлыки, крылышки и отбивные, приготовленные на гриле и запеченные.

• Гамбургеры, чизбургеры и сэндвичи

• Соусы для гриля и гарниры из запеченного картофеля

Материалы:

• 600 г нарезанной кубиками куриной грудки или бедра

• 3-4 столовые ложки острого соуса для барбекю Yurdum Fikrioğlu

• 2 столовые ложки оливкового масла

• Разноцветные болгарские перцы (красные, желтые, зеленые) и лук-шалот

• Соль, перец

• Краткие инструкции:

• Маринад: Смешайте нарезанную курицу с оливковым маслом, солью, перцем и 2 столовыми ложками острого соуса барбекю и маринуйте 20-30 минут.

• Нанизывание на шпажки: поочередно нанижите кусочки курицы и овощи на деревянные/металлические шпажки.

• Приготовление и соус: Готовьте на раскаленной чугунной сковороде или гриле, периодически переворачивая, в течение 12-15 минут. Незадолго до приготовления смажьте оставшимся острым соусом барбекю и переворачивайте еще 1-2 минуты до карамелизации. Подавайте горячим.